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Libanesische Sesamsauce

Kochen - Saucen / Dips - kalte Dips

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
300 gJoghurt
50 gSesampaste
ggf. auch mehr
1 Zitrone(n) (unbehandelt)
Saft und gerieben Schale
1 TLSumach
0,5 TLKreuzkümmel (gemahlen)
 Cayennepfeffer
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Sesamsauce auf Basis von Joghurt und Tahini mit Sumach, Kreuzkümmel und Zitrone verfeinert; zu Gemüse, Fleisch und Fisch

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

5 Min

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Grillen

Land

Naher Osten

Region

Naher Osten sonst.

Farbe

weiß/creme

Zubereitung

Den Joghurt mit der Sesampaste verrühren. Die genaue Menge der Sesampaste hängt von der Konsistenz der Paste ab und davon, wie intensiv der Sesamgeschmack gewünscht ist.

Die Creme mit Zitronensaft, -schale, Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz abschmecken.

Geschmack

nussig
fruchtig
säuerlich
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
Vollwert


Stichwörter/Tags

Party

Nährwertangaben

       pro Portion

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