Tirokafteri

Pikante Käsecreme

Kochen - Käsegerichte

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
300 g	Schafskäse Feta
200 g	Ricotta aus Ziegen- oder Schafskäse; Anthotiro
1	Peperoni frische; nach Geschmack auch mehr
	Olivenöl
Kurzbeschreibung Creme aus Feta und Ziegenkäsericotta mit gerösteten Pepperoni, als Meze (Vorspeise) oder Beilage zum Grillen

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

15 Min

Zubereitung

Die Peperoni in einer Pfanne mit wenig Öl braten, bis die Haut braun ist. Abkühlen lassen und die Samen und Scheidewände entfernen. Würfeln und im Mörser mit etwas Olivenöl zu einem Brei verarbeiten. Mit dem Käse zu einer Creme rühren.