Schokoladenmuffins mit Pfeffer und Basilikum

Backen - Kleingebäck - süßes Kleingebäck

Zutaten für Portionen
- Allgemein -
175 g	Mehl
150 g	Butter
150 g	Zucker
100 g	Bitterschokolade
50 ml	Milch
3 Zweig(e)	Basilikum
3	Ei(er)
2 EL	Kakao
1 TL	Backpulver
0,5 TL	Natron
0,5 TL	Pfeffer (geschrotet)
Kurzbeschreibung Herbe Schokoladenmuffins mit Kakao und Bitterschokolade, aromatisiert mit Basilikum, geschrotetem Pfeffer und Salz

Geniesserwelt

hausgemacht
weltoffen

Arbeits-/Garzeit

30 Min

Zubereitung

Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Basilikum von den Stängeln zupfen und hacken. Die Butter erwärmen und die Schokolade darin schmelzen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, bis der Zucker sich vollständig gelöst hat. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl, die Schokoladenbutter und Salz unterrühren. Ebenso Kakao, Milch, Pfeffer und zum Schluss Natron und Basilikum.

In gefettete Muffinförmchen füllen und 20 Minuten backen.