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Roquefort-Dressing

Kochen - Salate - Salatsaucen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
50 gRoquefort
3 ELSahne
1 ELLimettensaft (frisch)
1 ELÖl
1 ELWeißwein (trocken)
Weißburgunder
 Pfeffer, weiß


Kurzbeschreibung

würzige Salatsauce zu kräftigen Salaten, besonders gut zu Tomate und Staudensellerie

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Geniesserwelt

hausgemacht
vital
exquisit


Arbeits-/Garzeit

5 Min

Aufwand

gering

Land

Frankreich

Farbe

weiß/creme

Zubereitung

Den Roquefort fein zerkrümeln. Sahne, Wein und Limettensaft mischen. Die übrigen Zutaten zugeben und alles cremig aufmixen. Je nach gewünschter Konsistenz ggf. noch etwas Wein zugeben.

Geschmack

würzig
aromatisch
cremig / sahnig

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   97,83
Fett   8,40
Kohlehydrate   0,37
Eiweiß   3,24
Cholesterin   19,45
Ballaststoffe   0,00
Calcium   74,00
Eisen   0,04
Vitamin-C   0,08