Goccus Beta Goccus Head

Espressokrokant

Dekoration - süße Dekoration

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
500 gZucker
250 mlWasser
100 gEspressobohnen
40 gButter
oder Margarine
Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
exquisit
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Ruhe-/Marinadezeit

15 Min

Aufwand

normal

Zubereitung

Die Espressobohnen zerstoßen (in eine stabile Tüte geben und mit dem Nudelholz bearbeiten).

Wasser und Zucker aufkochen. So lange kochen lassen, bis der Zucker goldgelb ist. Dabei ständig rühren. Vom Herd ziehen und die Butter unterrühren.

Ein Backblech mit Alufolie auslegen und leicht ölen. Die Espressobohnen darauf verteilen. Den Zucker vorsichtig darüber gießen, glatt streichen und erstarren lassen.

In Stücke brechen und in einer Dose mit Pergament dazwischen aufbewahren.

Geschmack

knusprig
Kaffee / Mokkanote
süß
herb
bitter

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan


Stichwörter/Tags

Dessert
Fingerfood / Amuse bouche (warm)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   38,81
Fett   0,55
Kohlehydrate   8,33
Eiweiß   0,01
Cholesterin   1,60
Ballaststoffe   0,00
Calcium   0,20
Eisen   0,03
Vitamin-C   0,00