Saisonmenüs

Saisonmenüs stehen charakteristisch für eine bestimmte Jahreszeit. Das können bestimmte Zutaten oder Gerichte sein, aber auch besondere Feierlichkeiten.

birnensuppe

Herbstfrüchte fein-deftig

Das Menü der Herbstfrüchte hat 4 Gänge und ist ein vegetarisches. Mit deftiger Note, fein abgestimmt kommt es ganz ohne Fisch und Fleisch aus und ist dennoch nicht nur für Vegetarier ein kulinarischer Herbstgenuss.

rinderrouladen

Aus Omas Kochbuch – ein Herbstmenü

Um diese Jahreszeit steigt die Lust auf kräftige Gerichte. Was liegt da näher, als sich bei Omas guter Küche zu bedienen. Schmackhaft zusammengestellt zu einem herbstlichen Menü in 4 Gängen.

Quittenkartoffelsalat

Ein bayerisches Herbstmenü

Ein saftiger Krustenbraten mit würziger Biersauce – ein charakteristisches Hauptgericht der bayerischen Küche. Bodenständig und deftig – und damit genau richtig in der kühleren Jahreszeit und als Mittelpunkt eines Menüs.

griessflammeri

Ein Wintermenü als Fitmacher

Wir haben für Sie ein Menü zusammen gestellt, das Sie fit für den Winter macht und dabei auch das Bedürfnis nach kräftiger Kost an kalten Wintertagen deckt.

Tafelspitz

Tafelspitz und Pflaumenkompott

Tafelspitz, der Klassiker der Wiener Küche, ist jetzt um diese Jahreszeit genau das Richtige. Zart gegartes Fleisch, begleitet von fruchtig-scharfem Apfelkren und deftigem Wirsing-Kartoffelstampf. …

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Menü „Farbenspiel im Herbst“

Dieses Novembermenü spiegelt den Verlauf des Herbsts: Anfänglich noch grün mit einigen Farbtupfen über leuchtende Gelb-, Orange- und Rottöne, bis nach dieser Farbexplosion am Ende Brauntöne bleiben.

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Fingerfood Indian Summer

Die Farben des Indian Summer als bunter Blätterteppich sind die Assoziationen zu diesem herbstlichen Fingerfood Buffet. Genauso herbstlich sind die Aromen, die sich inspiriert durch die nordamerikanische Küche in handlichen kleinen Genusshäppchen präsentieren

quitteambaum

Ein Apfel für Aphrodite – ein Quittenmenü

In unserem Quittenmenü zeigt sich im September Aphrodites Apfel in all seinen Facetten als vielseitige, aromatische Frucht, die in herzhaften wie in süßlichen Speisen, mal fein mal kräftiger ihr ganzes Aroma entfalten kann

Goccus - der Geniessertempel
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