Goccus Beta Goccus Head

Ghee Reis

Kochen - Reisgerichte - herzhaft

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
750 mlGeflügelbrühe
5 Kardamomkapseln
2,5 TLSalz
oder weniger, je nach Würze der Brühe
2,5 ELGhee
2 Tasse(n)Basmatireis
2 Nelken
1 Zwiebel(n) (fein gewürfelt)
1 Zimtstange


Kurzbeschreibung

mit Kardamom, Nelken und Zimt gewürzter Reis mit Butterschmalz gegart

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

gering

Land

Asien

Region

Sri Lanka

Farbe

weiß/creme

Zubereitung

Den Reis gründlich unter fließendem Wasser waschen und trocknen lassen. Das Ghee in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin goldbraun anbraten. Die Gewürze und den Reis zugeben und 5 Minuten anschwitzen. Mit der Brühe angießen, ggf. salzen und im geschlossenen Topf 15 Minuten bei sehr kleiner Hitze garen lassen. Jetzt erst den Deckel öffnen und den Reis noch 5 Minuten nachgaren lassen.

Mit einer Gabel den Reis auflockern und die Gewürze dabei entfernen.

Zu (srilankaischen) Curries servieren.

Geschmack

würzig
mild

Ernährungsform

normal


Stichwörter/Tags

Beilage
Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   508,81
Fett   12,67
Kohlehydrate   79,06
Eiweiß   18,79
Cholesterin   66,25
Ballaststoffe   2,00
Calcium   34,63
Eisen   1,99
Vitamin-C   4,95