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Gegrillte Aprikosen in Thymian-Honig mit gerösteten Mandelblättchen

Kochen - Obstgerichte

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
50 gMandeln (gehobelt)
6 Aprikose(n)
2 EL geh.Butter
2 ELHonig
2 Zweig(e)Zitronenthymian (frisch)
1 Zitrone(n) (unbehandelt)


Kurzbeschreibung

Aprikosen, in einer Butter-Honig-Marinade mit Zitrone und Thymian mariniert, vom Holzkohlegrill

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Geniesserwelt

vital


Arbeits-/Garzeit

20 Min

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Grillen

Saison

Sommer

Farbe

orange

Zubereitung

Die Mandelblättchen ohne Fett in der Pfanne oder im Ofen rösten. Das kann so vorbereitet werden. Grillpuristen grillen die Mandeln auf Alufolie, allerdings ist Vorsicht geboten, da die Mandeln schnell verbrennen können.

Butter, Thymian und Honig zerlassen. Die Zitrone längs halbieren. Die eine Hälfte auspressen, die andere in dünne Halbscheiben schneiden. Den Zitronensaft zur Honigbutter geben. Die Aprikosen halbieren und den Kern herausnehmen. In der Butter mindestens 1 Stunde marinieren und für etwa 5 Minuten auf den Grill legen. Die gegrillten Aprikosen mit der Zitronenscheiben und den Mandelblättchen servieren.

Geschmack

knusprig
nussig
fruchtig
süßlich
säuerlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

Dessert

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   206,80
Fett   15,16
Kohlehydrate   13,33
Eiweiß   3,35
Cholesterin   24,00
Ballaststoffe   3,47
Calcium   48,68
Eisen   1,15
Vitamin-C   16,67