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Orangen-Buttermilchdressing

Kochen - Salate - Salatsaucen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
200 mlButtermilch
2 ELKräuter, gemischt
glatte Petersilie, Melisse, Verbene, etc.
2 ELOrangensaft (frisch)
1 TLSenf
1 ELÖl
1 ELOrangenschale (in Zesten)
 Salz
 Cayennepfeffer
 Pfeffer, weiß


Kurzbeschreibung

Leichte, erfrischende Salatsauce mit Buttermilch, Orangensaft, Senf und Kräutern

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Geniesserwelt

hausgemacht
vital


Arbeits-/Garzeit

5 Min

Aufwand

gering

Farbe

weiß/creme

Zubereitung

Die Kräuter zupfen und fein hacken. Mit den übrigen Zutaten cremig rühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Zu Blattsalaten (besonders auch Kopfsalat) mit Geflügel und / oder Obst.

Geschmack

fruchtig
samtig
cremig / sahnig
säuerlich
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Party
schnell
Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   43,98
Fett   2,86
Kohlehydrate   2,59
Eiweiß   1,82
Cholesterin   1,53
Ballaststoffe   0,04
Calcium   60,18
Eisen   0,12
Vitamin-C   2,05