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Maronencreme

Einmachen / Haltbarmachen - Konfitüren, Gelees - süß

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
750 gEsskastanien
geschält, gegart
400 gZucker, braun (Vollzucker)
300 mlWasser
200 mlOrangensaft (frisch)
2 ELRum (braun)


Kurzbeschreibung

Nussig, herb-süße Creme - als Brotaufstrich, für Torten...

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Geniesserwelt

hausgemacht
exquisit
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

gering

Farbe

hellbraun

Zubereitung

Die Kastanien mit 100 ml Wasser pürieren. Das restliche Wasser mit dem Orangensaft und dem Zucker aufkochen und zu einem Sirup kochen. Nach und nach das Kastanienpüree unter stetem Rühren zugeben. Wenn eine festcremige Konsistenz erreicht ist, den Rum unterrühren und die Creme sofort in Schraubgläser füllen und verschließen.

Haltbarkeit ca. 3 Monate

Geschmack

mild
nussig
aromatisch
intensiv
süß
herb

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan


Stichwörter/Tags

gut vorzubereiten

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   3.527,70
Fett   82,15
Kohlehydrate   657,70
Eiweiß   19,05
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   58,90
Calcium   553,50
Eisen   7,55
Vitamin-C   155,75