SAISONMENÜS
Saisonmenüs stehen charakteristisch für eine bestimmte Jahreszeit. Das können bestimmte Zutaten oder Gerichte sein, aber auch besondere Feierlichkeiten.
Herbstfrüchte fein-deftig
Das Menü der Herbstfrüchte hat 4 Gänge und ist ein vegetarisches. Mit deftiger Note, fein abgestimmt kommt es ganz ohne Fisch und Fleisch aus und ist dennoch nicht nur für Vegetarier ein kulinarischer Herbstgenuss.
Die Farbe Lila – Menü Violett
Violett – Die Farbe gilt als geheimnisvoll, sinnlich und verführerisch. Von daher ist ein „Menü in Violett“ schon etwas besonderes für Augen und den Gaumen.
Menü „Farbenspiel im Herbst“
Dieses Novembermenü spiegelt den Verlauf des Herbsts: Anfänglich noch grün mit einigen Farbtupfen über leuchtende Gelb-, Orange- und Rottöne, bis nach dieser Farbexplosion am Ende Brauntöne bleiben.
Italienisches Sommermenü
Aromatische, mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Lorbeer und Thymian gehen Hand in Hand mit den sonnengereiften Früchten des Sommers. Genau das Richtige für einen warmen Sommerabend.
Tafelspitz und Pflaumenkompott
Tafelspitz, der Klassiker der Wiener Küche, ist jetzt um diese Jahreszeit genau das Richtige. Zart gegartes Fleisch, begleitet von fruchtig-scharfem Apfelkren und deftigem Wirsing-Kartoffelstampf. …
Griechisches Menü
Ein Streifzug durch die griechische Küche: Eine Mischung aus traditionellen und modernen Rezepten der Küche Griechenlands mit mediterranen Aromen des Sommers.