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Ziegenfleisch in Joghurt am Spieß

Ziegenfleischspieße, mariniert mit Joghurt und Tomate, mit Zwiebel gespießt; kann auch mit Lamm zubereitet werden
Vorbereitungszeit3 Stunden
Zubereitungszeit30 Minuten
Arbeitszeit3 Stunden 30 Minuten
Servings: 4
Calories: 788kcal

Zutaten

Allgemein

  • 1000 g Ziegenfleisch
  • 4 Zwiebel

Marinade

  • 150 g Joghurt vollfett
  • 100 g passierte Tomaten
  • 5 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 Msp. Zimt
  • 0,5 TL Paprika rosenscharf
  • Salz

Anleitungen

  • Das Fleisch würfeln. Die Zutaten für die Marinade verrühren und das Fleisch darin einige Stunden marinieren. Die Marinade etwas abtupfen. Die Zwiebeln schälen und sechsteln. Abwechselnd mit dem Fleisch auf Spieße stecken und auf dem Holzkohlegrill grillen.

Nährwerte

Kalorien: 788kcal | Kohlehydrate: 16g | Eiweiß: 45g | Fett: 60g | Gesättigte Fettsäuren: 26g | Cholesterin: 187mg | Natrium: 177mg | Kalium: 899mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 8g | Vitamin A: 226IU | Vitamin C: 12mg | Kalzium: 122mg | Eisen: 5mg