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–+ servings

Schokolade für Aphrodite

mit hohem Kakaoanteil, gewürzt mit Vanille, Orangenschale, Cayennepfeffer und Zimt; kann als Trinkschokolade oder aromatisches Schokoladenfondue verwendet werden
Zubereitungszeit10 Minuten
Ruhezeit3 days
Arbeitszeit3 days 10 Minuten
Servings: 6
Calories: 213kcal

Zutaten

  • 250 g Bitterschokolade 70-80 % Kakaoanteil
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 1 Msp. Zimt gemahlen
  • 1 EL Orangenschale fein gerieben
  • 0,5 Vanilleschote

Anleitungen

  • Die Schokolade reiben. Orangenschale und die Gewürze mischen. 2 EL Schokolade untermischen und dann mit den Rest der Schokolade vermengen. Die Schote aufschlitzen und in die Schokolade legen. 3 Tage zugedeckt aromatisieren lassen.
  • Die Schote herausnehmen und die Schokolade in ein Schraubglas geben. Kühl gelagert einige Wochen haltbar.
  • Für Trinkschokolade 2 EL in heiße Milch geben. Für Fondue mit 100 ml Sahne schmelzen. Bei beiden Varianten kann nach Geschmack noch etwas Rum zugegeben werden.

Nährwerte

Kalorien: 213kcal | Kohlehydrate: 26g | Eiweiß: 2g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Natrium: 7mg | Kalium: 121mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 21g | Vitamin A: 69IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 10mg | Eisen: 1mg