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Französische Käsecreme

Pikante Käsecreme aus Ziegenkäse, Greyerzer und Lauch
Zubereitungszeit15 Min.
Arbeitszeit15 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 278kcal

Zutaten

  • 200 g Ziegenkäse Frischkäse
  • 200 g Quark 20% Fett, optional Ziegenquark
  • 100 g Greyerzer gerieben
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Weißwein trocken
  • 1 Lauchstange
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Olivenöl
  • Zucker braun (Vollzucker)

Anleitungen

  • Lauch gründlich waschen und in etwas Salzwasser weich dünsten. Mit dem Quark und dem Knoblauch pürieren. Quarkmischung, Käse und Wein gründlich mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Entweder sofort servieren oder in Gläser füllen und mit guten Olivenöl 1 cm hoch bedecken. (Haltbarkeit ca. 3 Wochen)

Nährwerte

Kalorien: 278kcal | Kohlehydrate: 3g | Eiweiß: 24g | Fett: 19g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Cholesterin: 51mg | Natrium: 289mg | Kalium: 42mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 820IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 327mg | Eisen: 1mg