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Gewürzschokolade

Intensive Trinkschokolade mit Nelken, Koriander, Zimt, Sternanis und Rum
Zubereitungszeit10 Minuten
Arbeitszeit10 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 398kcal

Zutaten

  • 500 ml Milch
  • 200 g Kuvertüre zartbitter, gute Qualität, mind. 70 % Kakaoanteil
  • 25 g Zucker braun (Vollzucker)
  • 8 Körner Koriandersamen
  • 1 Nelken
  • 1 EL Honig
  • 1 Sternanis
  • 0,5 Zimtstange
  • Rum braun, optional

Anleitungen

  • Milch mit den Gewürzen aufkochen und eine Viertelstunde ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und die feingehackte Schokolade, den Honig und den Zucker einrühren. So lange rühren, bis die Schokolade aufgelöst ist.
  • Nach Geschmack einen Schuss Rum zugeben und ggf. mit etwas Sahne servieren.

Nährwerte

Kalorien: 398kcal | Kohlehydrate: 40g | Eiweiß: 8g | Fett: 23g | Gesättigte Fettsäuren: 13g | Cholesterin: 16mg | Natrium: 63mg | Kalium: 538mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 31g | Vitamin A: 345IU | Vitamin C: 11mg | Kalzium: 202mg | Eisen: 4mg