Dark Chocokolate & Ginger Cookies with Fresh Mint
Dunkle Schokoladen-Cookies mit frischem Ingwer und Minze
Cookies mit Bitterschokolade, frischer Minze und frischem Ingwer
Servings: 12
Calories: 178kcal
Zutaten
- 175 g Mehl
- 125 g Butter zimmerwarm
- 70 g Zucker braun (Vollzucker)
- 50 g Zartbitterschokolade gerieben
- 3 EL Minze gehackt
- 3 EL Joghurt
- 2 EL Kakao
- 1 Ei
- 1 EL Ingwer frisch (gerieben), nach Geschmack auch die doppelte Menge
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
Anleitungen
- Ofen auf 160 Grad vorheizen. Kakao, Natron, Backpulver, Salz und Schokolade mischen. Butter, Ei, Zucker, Ingwer und Minze mit dem Joghurt vermengen. Die Mehlmischung unterarbeiten.
- Mit zwei angefeuchteten Löffeln Häufchen auf dein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Ausreichend Abstand lassen, weil die Cookies auseinander laufen.
- Etwa 12-15 Minuten backen. Die Oberfläche sollte noch etwas weich sein.
Nährwerte
Kalorien: 178kcal | Kohlehydrate: 20g | Eiweiß: 2g | Fett: 10g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 36mg | Natrium: 113mg | Kalium: 33mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 8g | Vitamin A: 291IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 10mg | Eisen: 1mg