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Clafoutis mit Kornelkirschen und karamellisierten Walnüssen

Säuerliches Clafoutis aus Kornelkirschen und Äpfeln mit knusprigem Walnusskaramell
Zubereitungszeit1 Std.
Arbeitszeit1 Std.
Portionen: 6
Kalorien: 634kcal

Zutaten

  • 400 g Kornelkirschen entsteint gewogen
  • 200 g Rohzucker
  • 150 g Butter
  • 150 g Mehl
  • 100 g Walnüsse
  • 3 Äpfel
  • 3 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 0,5 TL Salz

Anleitungen

  • Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
  • Die Walnüsse in 1 EL Butter mit 1 EL Zucker goldgelb karamellisieren, abkühlen lassen und grob hacken.
  • Eier, Salz, flüssige Butter und beide Zucker verquirlen. Das Mehl unterrühren. Die Äpfel in Würfel schneiden, dabei das Kerngehäuse rausschneiden. Äpfel, Kornelkirschen und Walnüsse mischen und in eine feuerfeste Form geben. Den Teig darübergießen und den Clafoutis goldgelb backen.

Nährwerte

Kalorien: 634kcal | Kohlehydrate: 78g | Eiweiß: 9g | Fett: 34g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Cholesterin: 136mg | Natrium: 245mg | Kalium: 392mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 52g | Vitamin A: 835IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 57mg | Eisen: 3mg