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Bomboms de Figos

Portugiesisches Feigenkonfekt aus getrockneten Feigen, Mandeln und Rum
Zubereitungszeit30 Min.
Ruhezeit1 Std.
Arbeitszeit1 Std. 30 Min.
Portionen: 40
Kalorien: 46kcal

Zutaten

  • 500 g Feigen getrocknet
  • 100 g Mandeln geschält
  • 3 EL Rum braun
  • Butter zum Ausrollen

Anleitungen

  • Die Mandeln bei 225 Grad 10 Minuten rösten. Dabei das Blech einige Male schütteln. Die Hälfte der Mandeln fein hacken.
  • Die Feigen entstielen und im Mixer oder mit dem Wolf zu einem Mus verarbeiten. Mit dem Rum mischen. Die Hände mit Butter fetten. Aus der Masse kleine Kugeln formen. In jede eine Mandel drücken. Die Kugeln in den gehackten Mandeln wälzen und 24 Standen auf Backpapier trocknen lassen.

Nährwerte

Kalorien: 46kcal | Kohlehydrate: 8g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 2mg | Kalium: 101mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 6g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 26mg | Eisen: 1mg