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Amarettotrüffel

Feine Schokoladentrüffel mit knusprigen Mandelstückchen in einem Mantel aus gestoßenen Mandelmakronen; ohne zusätzlichen Zucker
Zubereitungszeit40 Min.
Ruhezeit1 Std.
Arbeitszeit1 Std. 40 Min.
Portionen: 50
Kalorien: 65kcal

Zutaten

  • 350 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Mandeln gehackt, geröstet
  • 80 g Butter
  • 75 g Mandelmakronen Amarettini
  • 5 EL Mandellikör

Anleitungen

  • Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Likör gut unterrühren. Die weiche Butter und die gehackten Mandeln ebenfalls gründlich unterrühren. Die Masse kühl stellen und fest werden lassen.
  • Die Amarettini fein zerbröseln. Aus der Schokoladenmasse Kugeln formen und diese in den Bisquitbröseln wälzen.

Nährwerte

Kalorien: 65kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 1g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 3mg | Natrium: 17mg | Kalium: 33mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 40IU | Kalzium: 7mg | Eisen: 1mg