Go Back
+ servings

Weißer Schokoladen-Mandel-Bruch

Gefüllte Schokolade selbstgemacht mit einer feinen nussigen Mischung aus Mandeln, Amarettini, Pistazien und für die fruchtig-herbe Note fein gehackten Orangeat
Zubereitungszeit20 Min.
Ruhezeit1 Std.
Arbeitszeit1 Std. 20 Min.
Portionen: 30
Kalorien: 129kcal

Zutaten

  • 400 g Weiße Schokolade Konditorqualität
  • 100 g Orangeat sehr fein gehackt
  • 100 g Mandeln
  • 100 g Mandelmakronen Amarettini
  • 70 g Pistazienkerne

Anleitungen

  • Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und grob hacken. Die Makronen nicht zu klein zerbröseln. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die übrigen Zutaten unterrühren. Etwas abkühlen lassen. Auf Backpapier ca. 1 cm dick glatt streichen. Auskühlen lassen und in nicht zu kleine Stücke brechen.

Nährwerte

Kalorien: 129kcal | Kohlehydrate: 15g | Eiweiß: 2g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 3mg | Natrium: 25mg | Kalium: 86mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 13g | Vitamin A: 14IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 37mg | Eisen: 1mg