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Dorayaki - Japanische Pfannkuchen

Süße japanische Pfannkuchen mit süßer Bohnenpaste gefüllt
Vorbereitungszeit30 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit50 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 447kcal

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl Type 550
  • 200 g Bohnenpaste süss, Anko
  • 75 g Zucker
  • 3 Eier
  • 3 EL Wasser
  • 1 EL Honig
  • 0,5 TL Backpulver

Anleitungen

  • Die Eier mit dem Wasser, dem Honig und dem Zucker verquirlen, bis der Zucker sich gelöst hat. Backpulver und Mehl mischen. Nach und nach unter die Eimischung rühren. Den Teig eine halbe Stunde quellen lassen.
  • In einer kleinen. beschichteten Pfanne 8 Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen. Jeweils 2 Pfannkuchen mit süßer Bohnenpaste als Füllung zusammensetzen.

Nährwerte

Kalorien: 447kcal | Kohlehydrate: 96g | Eiweiß: 7g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 123mg | Natrium: 65mg | Kalium: 46mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 43g | Vitamin A: 178IU | Kalzium: 36mg | Eisen: 2mg