Go Back
+ servings

Salamur

Salzige Würzsauce aus Moldawien, für Gemüse mit Koriander, Piment, Nelke und Lorbeer
Zubereitungszeit10 Min.
Ruhezeit3 d
Arbeitszeit3 d 10 Min.
Portionen: 10
Kalorien: 1kcal

Zutaten

  • 200 ml Wasser
  • 20 g Salz
  • 5 Körner Piment
  • 1 EL Koriandersamen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Nelken

Anleitungen

  • Salz und Gewürze im Mörser zerreiben. Mit dem Wasser übergießen und 3 Tage zugedeckt zimmerwarm stehen lassen. Durch ein Sieb gießen und über gedünstetes oder gegrilltes Gemüse giessen.

Nährwerte

Kalorien: 1kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 776mg | Kalium: 4mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 1mg | Eisen: 1mg