Buttermilchplinsen mit Rosinen
Sächsische Pfannkuchen mit Buttermilch, Hefe und eingebackenen Rosinen
Portionen: 4
Kalorien: 326kcal
Zutaten
- 350 ml Buttermilch zimmerwarm
- 225 g Weizenmehl Type 550
- 10 g Hefe
- 4 EL Rosinen
- 3 Eier
- 2 EL Butter zerlassen
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
Anleitungen
- Die Hefe in der Buttermilch auflösen. Mit 100 g Mehl verrühren und 30 Minuten gehen lassen. Die Eier leicht verquirlen. Mit den übrigen Zutaten verrühren und zu einem glatten Teig rühren. Erneut eine halbe Stunde gehen lassen.
- In einer beschichteten Pfanne (falls erforderlich dünn fetten) bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten die Plinsen portionsweise ausbacken.
Nährwerte
Kalorien: 326kcal | Kohlehydrate: 57g | Eiweiß: 7g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 133mg | Natrium: 245mg | Kalium: 179mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 323IU | Kalzium: 119mg | Eisen: 1mg