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Zwiebel-Apfel-Relish

Pikant-Fruchtiges Relish aus Zwiebeln und aromatischen Äpfeln mit Ingwer verfeinert; zu Fondue oder Grillen
Zubereitungszeit15 Min.
Arbeitszeit15 Min.
Portionen: 8
Kalorien: 79kcal

Zutaten

  • 100 ml Apfelsaft
  • 4 Zwiebeln
  • 4 Äpfel
  • 1 Zitrone unbehandelt, Saft und geriebene Schale
  • 1 EL Ingwer frisch (gerieben)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Honig

Anleitungen

  • Zwiebel und Äpfel schälen und etwa 1 cm groß würfeln. Mit dem Apfelsaft in einen Topf geben und den Ingwer zufügen. Aufkochen und 10 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln lassen. Mit Honig, Zitronenschale, Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.

Nährwerte

Kalorien: 79kcal | Kohlehydrate: 20g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 209mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 13g | Vitamin A: 49IU | Vitamin C: 16mg | Kalzium: 22mg | Eisen: 1mg