Kafta mit Zitrone und Minze - Levantinische Fleischbällchen
Gegrillte Fleischbällchen aus Lammfleisch mit Zitrone, Kreuzkümmel, Sumach und Minze
Zubereitungszeit30 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 438kcal
- 600 g Lammhackfleisch
- 3 EL Zitronensaft frisch
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 2 EL Minze
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
- Sumach
Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen und die Fleischmasse mit Pfeffer, Salz und Sumach leicht säuerlich abschmecken.
Zu Fleischbällchen formen, diese etwas flach drücken und über Holzkohle grillen.
Alternativ können die Bällchen auch im Ofen oder in der Pfanne zubereitet werden.
Kalorien: 438kcal | Kohlehydrate: 3g | Eiweiß: 25g | Fett: 35g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Cholesterin: 110mg | Natrium: 90mg | Kalium: 373mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 21IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 33mg | Eisen: 3mg