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Biff a la Lindström - Schwedisches Beefsteak

Beesfsteak mit Rote Bete und Kapern
Zubereitungszeit30 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 434kcal

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 150 g Rote Bete inklusive Saft
  • 100 g Saure Sahne
  • 3 EL Butter
  • 2 Kartoffeln vorwiegend festkochend, gegart in feine Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Ei
  • 1 EL Kapern gehackt
  • Piment
  • Salz
  • Pfeffer weiß

Anleitungen

  • Die Rote Beete fein würfeln. Fleisch, Ei, Saure Sahne, Zwiebeln und Rote Beete gründlich vermengen. Die Kapern und die fein gewürfelten Kartoffeln unterkneten und mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken. Zu 4 Fleischklopsen formen und in der Butter von beiden Seiten goldbraun ausbraten.

Nährwerte

Kalorien: 434kcal | Kohlehydrate: 26g | Eiweiß: 32g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 143mg | Natrium: 172mg | Kalium: 661mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 234IU | Vitamin C: 25mg | Kalzium: 59mg | Eisen: 4mg