Ziegenfleisch in Joghurt am Spieß
Ziegenfleischspieße, mariniert mit Joghurt und Tomate, mit Zwiebel gespießt; kann auch mit Lamm zubereitet werden
Portionen: 4
Kalorien: 788kcal
Zutaten
Allgemein
- 1000 g Ziegenfleisch
- 4 Zwiebel
Marinade
- 150 g Joghurt vollfett
- 100 g passierte Tomaten
- 5 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 1 Msp. Zimt
- 0,5 TL Paprika rosenscharf
- Salz
Anleitungen
- Das Fleisch würfeln. Die Zutaten für die Marinade verrühren und das Fleisch darin einige Stunden marinieren. Die Marinade etwas abtupfen. Die Zwiebeln schälen und sechsteln. Abwechselnd mit dem Fleisch auf Spieße stecken und auf dem Holzkohlegrill grillen.
Nährwerte
Kalorien: 788kcal | Kohlehydrate: 16g | Eiweiß: 45g | Fett: 60g | Gesättigte Fettsäuren: 26g | Cholesterin: 187mg | Natrium: 177mg | Kalium: 899mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 8g | Vitamin A: 226IU | Vitamin C: 12mg | Kalzium: 122mg | Eisen: 5mg