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Ziegenkebap

Ostafrikanisches Ziegenkebap, würzig mariniert, für den Grill
Zubereitungszeit30 Min.
Marinadezeit5 Stdn.
Arbeitszeit5 Stdn. 30 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 712kcal

Zutaten

  • 1000 g Ziegenfleisch
  • 5 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Basilikum gehackt
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1 EL Majoran frisch (gehackt)
  • Salz
  • Öl
  • Pfeffer schwarz

Anleitungen

  • Das Ziegenfleisch grob würfeln. Die restlichen Zutaten für die Marinade verrühren. Die Fleischstücke in der Marinade durchkneten und 4-5 Stunden einlegen.
  • Auf Holzspieße stecken und 10-20 Minuten grillen.

Nährwerte

Kalorien: 712kcal | Kohlehydrate: 2g | Eiweiß: 42g | Fett: 59g | Gesättigte Fettsäuren: 25g | Cholesterin: 183mg | Natrium: 151mg | Kalium: 570mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 137IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 52mg | Eisen: 4mg