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Thailändische Bratwürstchen

Schweinsbratwürstchen mit Garnelen, Kokosmilch, Currypaste und Erdnüssen
Zubereitungszeit40 Minuten
Arbeitszeit40 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 235kcal

Zutaten

  • 200 g Schweinehackfleisch
  • 150 g Garnelen
  • 50 g Erdnüsse geröstet, ungesalzen, gemahlen
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Currypaste rot
  • 2 EL Thai-Basilikum frisch (gehackt)
  • 2 EL Kokosmilch
  • 1 EL Fischsauce
  • 0,5 TL Salz

Anleitungen

  • Die Zutaten sollten gut gekühlt sein.
  • Alle Zutaten bis auf das Schweinehack im Mixer pürieren. Gründlich mit dem Hackfleisch mischen. Die Wurstmasse in gewässerte Därme füllen. Grillen oder in der Pfanne zubereiten.

Notizen

Sehr schön auch mit Geflügel (Hähnchen oder Pute) statt Schwein. Dann etwas mehr Kokosmilch nehmen, damit sie nicht so trocken werden.

Nährwerte

Kalorien: 235kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 17g | Fett: 17g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 83mg | Natrium: 311mg | Kalium: 293mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 184IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 40mg | Eisen: 1mg