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Sablés des Flandres - Belgisches Mürbeteiggebäck

Dünnes, mürbes Gebäck mit leichter Karamellnote, ideal zu Tee oder zu Desserts
Zubereitungszeit25 Min.
Ruhezeit1 Std.
Arbeitszeit1 Std. 25 Min.
Portionen: 50
Kalorien: 60.81kcal

Zutaten

Allgemein

  • 275 g Mehl
  • 180 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 Eier
  • 1 Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitungen

  • Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Ei cremig rühren. Das Mehl unterarbeiten und zu einem Teig verkneten. Dünn ausrollen und zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.
  • Aus dem Teig Kreis von etwa 12 cm Durchmesser ausstechen. Diese vierteln. Dünn mit Puderzucker bestäuben und bei 175 Grad etwa 10 Minuten goldgelb backen.

Nährwerte

Kalorien: 60.81kcal | Kohlehydrate: 6.63g | Eiweiß: 0.85g | Fett: 3.44g | Cholesterin: 23.47mg | Ballaststoffe: 0.22g | Vitamin C: 0.01mg | Kalzium: 3.11mg | Eisen: 0.18mg