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Zitronen-Lamm-Souvláki

Souvlaki aus in Öl, Zitrone, Oregano, Knoblauch und Zimt mariniertem Lammfilet mit Zitronenspalten auf dem Spiess gegrillt
Vorbereitungszeit4 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit24 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 511kcal

Zutaten

Marinade

  • 8 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 Zitrone den Saft davon
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Oregano getrocknet
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Msp. Kreuzkümmel

Allgemein

  • 600 g Lammfilet
  • 2 Zitrone unbehandelt
  • Meersalz

Anleitungen

  • Die Zutaten für die Marinade verrühren. Das Lamm in etwa 2 cm große Würfel schneiden und einige Stunden marinieren.
  • Die Zitronen waschen und je nach Größe sechsteln oder achteln. Abwechselnd mit dem Lamm auf Spieße stecken und über Holzkohle grillen. Vor dem Servieren mit Meersalz bestreuen.

Nährwerte

Kalorien: 511kcal | Kohlehydrate: 9g | Eiweiß: 26g | Fett: 42g | Gesättigte Fettsäuren: 18g | Cholesterin: 111mg | Natrium: 86mg | Kalium: 433mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 2g | Vitamin C: 43mg | Kalzium: 50mg | Eisen: 3mg