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Wassermelonensalat mit Gorgonzola und Spinat

Würziger Gorgonzola mit Spinat und fruchtiger Wassermelone, ein aromatisches Geschmackserlebnis als sommerlicher Salat
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit10 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 172kcal

Zutaten

Salat

  • 600 g Wassermelone gewürfelt
  • 125 g Spinat junger, alternativ Feldsalat
  • 125 g Gorgonzola gekrümelt

Vinaigrette

  • 4 EL Öl
  • 2 EL Limettensaft frisch
  • 1 EL Orangenmarmelade
  • 1 EL Apfelessig
  • Cayennepfeffer

Anleitungen

  • Die Zutaten für die Vinaigrette mischen und abschmecken.
  • Vorsichtig mit den übrigen Zutaten vermengen.

Nährwerte

Kalorien: 172kcal | Kohlehydrate: 13g | Eiweiß: 9g | Fett: 10g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 23mg | Natrium: 462mg | Kalium: 422mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 10g | Vitamin A: 4022IU | Vitamin C: 21mg | Kalzium: 206mg | Eisen: 1mg