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Gubbröra

Schwedischer Eiersalat mit Sardellen, Kräutern und Sauerrahm
Zubereitungszeit5 Min.
Arbeitszeit5 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 122kcal

Zutaten

  • 75 g Sardellenfilets
  • 6 Eier hart gekocht
  • 2 EL Schnittlauch frisch
  • 2 EL Saure Sahne
  • 2 EL Dill
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • Cayennepfeffer

Anleitungen

  • Eier fein hacken und mit den gehackten Sardellen und den Frühlingszwiebeln mischen.
  • Sahne, Mayonnaise und Kräuter vermengen und untermischen. Mit Cayennepfeffer abschmecken.
  • Als Vorspeise oder auf Pumpernickel oder Kräckern zum Bier servieren.

Nährwerte

Kalorien: 122kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 12g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 257mg | Natrium: 118mg | Kalium: 163mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 417IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 65mg | Eisen: 2mg