Go Back
+ servings

Italienische Spargelsuppe mit Tomatenchips

Spargelcremesuppe aus weißem und grünem Spargel mit karamellisierten Tomatenchips und Basilikum -in den Farben der Tricolore
Zubereitungszeit45 Min.
Arbeitszeit45 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 158kcal

Zutaten

  • 250 g Spargel weiss, Bruchspargel
  • 250 g Spargel grün
  • 130 ml Sahne
  • 3 Eiertomaten
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Basilikum kleine Blättchen
  • 1 EL Zitronensaft frisch
  • 0,5 TL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer weiß

Anleitungen

  • 250 g Spargel (weiss), Bruchspargel
  • 250 g Spargel (grün)
  • 130 ml Sahne
  • 3 Eiertomaten
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Basilikum, kleine Blättchen
  • 1 EL Zitronensaft (frisch)
  • 0,5 TL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer, weiß
  • Tomatenchips, siehe Rezept

Nährwerte

Kalorien: 158kcal | Kohlehydrate: 9g | Eiweiß: 4g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 46mg | Natrium: 23mg | Kalium: 496mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 2218IU | Vitamin C: 20mg | Kalzium: 60mg | Eisen: 3mg