Blaubeersalsa
Blaubeersalsa mit Paprika und Koriander; besonders Lecker zu Gegrilltem und zu Fondue
Portionen: 4
Kalorien: 47kcal
Zutaten
- 200 g Blaubeeren
- 1 Paprika rot
- 1 Zwiebel klein, klein gewürfelt
- 3 EL Koriander gehackt, und etwas Koriander zur Dekoration
- 1 Limette bio; Saft und geriebene Schale
- 2 Frühlingszwiebel gehackt
- Cayennepfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Die Paprika von Stil, Samen und Scheidewänden befreien. In kleine Würfel schneiden.
- Die Blaubeeren waschen, evt. vorhandene Stile und Blätter sowie unzureichende Beeren entfernen.
- Alle Zutaten mischen. 15 Minuten stehen lassen und endgültig abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 47kcal | Kohlehydrate: 12g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 100mg | Kalium: 122mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 7g | Vitamin A: 269IU | Vitamin C: 13mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 1mg