Polynesischer Bananenpudding
Fruchtiger Bananenpudding mit Vanille und Kokossahne; glutenfrei
Servings: 4
Calories: 410kcal
Zutaten
- 75 g Rohzucker nach Geschmack anpassen
- 6 Banane
- 6 EL Kokosmilch dicke Kokossahne
- 6 TL Pfeilwurzmehl
- 4 EL Limettensaft frisch
- 0,5 Vanilleschote das Mark
Anleitungen
- Ofen auf 175 Grad vorheizen.
- Die Banane pürieren. 4 EL mit dem Limettensaft und dem Pfeilwurzmehl verrühren und mit den restlichen Bananen und dem Zucker pürieren. In 4 gefettete kleine Förmchen füllen. Eine gute halbe Stunde backen. Auskühlenl lassen und mit der Kokossahne servieren.
Nährwerte
Kalorien: 410kcal | Kohlehydrate: 106g | Eiweiß: 4g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 11mg | Kalium: 1340mg | Ballaststoffe: 6g | Zucker: 59g | Vitamin A: 3026IU | Vitamin C: 50mg | Kalzium: 8mg | Eisen: 2mg