Die Chilischote mit dem Wasser aufkochen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit zur Hälfte reduziert ist. Die Chilischote herausnehmen.

Milch, Zimt und die aufgeschlitzte Schote erhitzen. Vom Herd ziehen und die Schokolade darin schmelzen lassen. Schote und Zimtstange entfernen, den Kakao zufügen und die Schokolade mit dem Schneebesen aufschlagen. Das Chiliwasser unter stetem Rühren zufügen (dabei kann die Schärfe reguliert werden).

In 4 Tassen gießen, mit einer Sahnehaube und den Mandeln bestreut servieren.