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Grasmere Gingerbread - Englischer Pfefferkuchen

Ingwerkuchen mit Streuseln
Zubereitungszeit35 Min.
Arbeitszeit35 Min.
Portionen: 20
Kalorien: 137kcal

Zutaten

Allgemein

  • 250 g Mehl
  • 180 g Butter oder Margarine
  • 120 g Zucker, braun Vollzucker
  • 20 g Ingwerpflaume fein gehackt, alternativ kandierter Ingwer
  • 2 EL Orangenschale gerieben
  • 1 EL Ingwer frisch (gerieben)
  • 1 EL Zitronenschale gerieben

Anleitungen

  • Alle Zutaten zu einem Krümelteig vermischen. Die Hälfte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken. Die andere Hälfte locker darüber krümeln. Bei 220 Grad 25 Minuten backen. In schmale Rechtecke schneiden.

Nährwerte

Kalorien: 137kcal | Kohlehydrate: 16g | Eiweiß: 1g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 19mg | Natrium: 65mg | Kalium: 16mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 7g | Vitamin A: 225IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 5mg | Eisen: 1mg