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Hot Coconut Chocolat

Heiße Schokolade mit Kokosmilch cremig geschlagen, mit Ingwer und Cayennepfeffer verfeinert
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit10 Min.
Portionen: 2
Kalorien: 278kcal

Zutaten

  • 200 ml Milch für mehr Kokosgeschmack nur Kokosmilch nehmen
  • 150 ml Kokosmilch
  • 75 g Schokolade wahlweise Bitterschokolade oder weiße (s.u.)
  • 2 TL Palmzucker
  • 1 EL Kokospaste
  • 0,5 TL Ingwer frisch (gerieben)
  • Cayennepfeffer

Anleitungen

  • Die Milch in einem Topf erwärmen. Die gehackte Schokolade darin schmelzen lassen. Mit dem Schneebesen den Palmzucker, die Kokosmilch und die Kokospaste einrühren. Heiß werden lassen, dabei schaumig / cremig rühren. Den Ingwer unterrühren und mit Cayennepfeffer abschmecken.

Notizen

Wenn weiße Schokolade verwendet wird, ggf. auf den Zucker verzichten, da die Schokolade sonst sehr süß wird. Statt der Kokospaste kann auch Kokoslikör verwendet werden oder zusätzlich 2 EL Rum.

Nährwerte

Kalorien: 278kcal | Kohlehydrate: 31g | Eiweiß: 5g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 10mg | Natrium: 51mg | Kalium: 241mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 27g | Vitamin A: 162IU | Kalzium: 153mg | Eisen: 1mg