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Chocoalat chaud à la francaise

Klassische französische heiße Schokolade nur mit Wasser und Bitterschokolade zubereitet - der pure Schokoladengenuss
Zubereitungszeit5 Min.
Arbeitszeit5 Min.
Portionen: 1
Kalorien: 177kcal

Zutaten

  • 175 ml Wasser
  • 35 g Bitterschokolade hoher Kakaoanteil

Anleitungen

  • Die Hälfte des Wasser in einen Topf geben. Die Schokolade zufügen und langsam erwärmen. Dabei stets rühren. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Hitze etwas hochdrehen. Mit dem Schneebesen rühren und nach und nach das restliche Wasser zufügen. Es sollte ein cremiger Schokoladenschaum entstehen.

Notizen

Die Schokolade kann noch mit einer Prise Kardamom oder Cayennepfeffer abgerundet werden. Optional kann auch die Schokolade wie beschrieben in Wasser aufgelöst werden. Statt der zweiten Hälfte Wasser fügt man Milch hinzu.

Nährwerte

Kalorien: 177kcal | Kohlehydrate: 21g | Eiweiß: 1g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Natrium: 14mg | Kalium: 102mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 18g | Eisen: 1mg