Pol Sambol
Nussig-süßliche Würzpaste mit gerösteter Kokosnuss zu Reis und Currys
Servings: 4
Calories: 772kcal
Zutaten
- 100 ml Zitronensaft frisch
- 100 g Kokosraspeln
- 2 Zwiebeln fein gewürfelt
- 2 TL getrocknete Shrimps
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Die Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten (aber nicht verbrennen). Abkühlen lassen. Alle Zutaten in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten, den Zitronensaft dabei nach und nach zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Nährwerte
Kalorien: 772kcal | Kohlehydrate: 51g | Eiweiß: 10g | Fett: 65g | Gesättigte Fettsäuren: 57g | Cholesterin: 5mg | Natrium: 450mg | Kalium: 967mg | Ballaststoffe: 20g | Zucker: 19g | Vitamin C: 56mg | Kalzium: 77mg | Eisen: 4mg