Pizza mit Paprikacreme, Kapernfrüchten und Oliven
Herb-aromatische Pizza mit pikanter Creme aus Tomaten und Paprika, Kapernfrüchten, Champignons und Oliven
Servings: 1
Calories: 462kcal
Zubehör
- 1 Pizzastein
Zutaten
- 1 Portion Pizzateig etwa 1/6 nach diesem Rezept
- 75 ml passierte Tomaten
- 75 g Paprika rot
- 0,5 Knoblauchzehe
- 2 Champignons
- 8 Kapernfrüchte gesalzen
- 2 EL schwarze Oliven
- Piment d'Espelette
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Emmentaler gerieben
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Ofen mit eingelegtem Pizzastein auf maximale Temperatur vorheizen. Die Kapernfrüchte wässern.
- Passierte Tomaten, Paprika und Knoblauch mit dem Stab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Piment d'Espelette pikant abschmecken. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Den Teig zur Kugel formen, flach drücken und zu einem dünnen Pizzaboden formen. Die Creme darauf verstreichen. Mit dem Käse bestreuen. Kapernfrüchte, Oliven und Champignons verteilen.
- Auf den Pizzastein einschießen und goldbraun backen.