Die Äpfel waschen, vierteln und im Orangensaft ca. 15-20 Minuten weich kochen. Durch ein Sieb streichen. Mit den übrigen Zutaten aufkochen und weitere 10 Minuten köcheln lassen (je nach Konsistenz im geöffneten oder geschlossenen Topf). Falls erforderlich weiter einkochen oder das Ketchup mit etwas angerührter Stärke eindicken. Heiß in Flaschen abfüllen.

Hält sich so im Kühlschrank einige Wochen.