Pastetengewürz Wild
Basis-Gewürzmischung für Wildpasteten
Servings: 8
Calories: 8kcal
Zubehör
- Mörser
Zutaten
- 8 g Pfeffer gemahlen
- 6 g Piment
- 4 g Basilikum
- 4 g Muskatnuss gerieben
- 2 g Nelken gemahlen
- 2 g Lorbeerblatt
- 2 g Ingwerpulver
- 2 g Salbei getrocknet
- 1 g Zimt gemahlen
- 1 g Thymian getrocknet
Anleitungen
- Alle Zutaten im getrockneten Zustand gewogen im Backofen kurz trocken anrösten, bis sie angenehm duften. Dann im Mörser zerriebn und durchsieben. Pro Kilogramm Farce nimmt man etwa 1 g Gewürze.