Pastetengewürz
Basis-Gewürzmischung für Pasteten
Servings: 1
Calories: 53kcal
Zubehör
- Mörser
Zutaten
- 8 g Pfeffer gemahlen
- 6 g Piment
- 4 g Muskatnuss gerieben
- 2 g Ingwerpulver
- 2 g Lorbeerblatt
- 1 g Zimt gemahlen
- 1 g Thymian getrocknet
Anleitungen
- Alle Zutaten (im getrockneten Zustand gewogen) im Backofen kurz trocken anrösten, bis sie angenehm duften. Dann im Mörser zerreiben und durchsieben. Pro Kilogramm Farce nimmt man etwa 1 g Gewürzmischung.