Jerk Marinade
Grillmarinade karibischer Art für Geflügel und Schweinefleisch
Servings: 4
Calories: 11kcal
Zutaten
- 6 EL Orangensaft frisch
- 3 Chilischote Habanero
- 2 Schalotte
- 1 EL Essig
- 1 EL Piment
- 1 TL Salbei frisch
- 0,5 TL Salz
- 0,5 EL Thymian frisch (gerebelt)
- 0,1 Muskatnuss
Anleitungen
- Alle Zutaten im Mixer zu einer pastösen Masse verarbeiten. Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und gründlich mit der Paste einreiben. Zugedeckt einige Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.
- Bei nicht zu starker Hitze langsam grillen.