Italienische Spargelsuppe mit Tomatenchips
Spargelcremesuppe aus weißem und grünem Spargel mit karamellisierten Tomatenchips und Basilikum -in den Farben der Tricolore
Servings: 4
Calories: 158kcal
Zutaten
- 250 g Spargel weiss, Bruchspargel
- 250 g Spargel grün
- 130 ml Sahne
- 3 Eiertomaten
- 2 EL Butter
- 2 EL Basilikum kleine Blättchen
- 1 EL Zitronensaft frisch
- 0,5 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer weiß
Anleitungen
- 250 g Spargel (weiss), Bruchspargel
- 250 g Spargel (grün)
- 130 ml Sahne
- 3 Eiertomaten
- 2 EL Butter
- 2 EL Basilikum, kleine Blättchen
- 1 EL Zitronensaft (frisch)
- 0,5 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer, weiß
- Tomatenchips, siehe Rezept