Die reifen Granatäpfel auf dem Tisch rollen. Aufschneiden und mit einer Zitruspresse auspressen. 600 ml Saft abmessen (ggf. etwas Wasser zufügen). Saft, Wein, Zitronensaft, die aufgeschlitzte Schote und den Zucker mischen und aufkochen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, die Schote entfernen und noch heiß in Gläser füllen.