Feingewürfelte Feigen und Mandelstifte nacheinander in einer Pfanne unter ständigem Rühren leicht

bräunen, danach abkühlen lassen.

Eiweiß sehr steif schlagen, dabei den gesiebten Puderzucker einrieseln lassen. Feigen und Mandeln vorsichtig unter den Eischnee heben.

Mit zwei Löffeln kleine Teighäufchen auf die Oblaten setzen, bei 150°C 25 Minuten backen; aber nur ganz leicht bräunen lassen.

Die Makronen ausgekühlt in eine Gebäckdose schichten, gut verschlossen aufbewahren.