Čupavci-Eiskonfekt

Čupavci-Eiskonfekt adaptiert den gleichnamigen kroatischen Biskuitkuchen mit feinem Schokoladenüberzug und Kokosraspeln

Zubereitungszeit20

Arbeitszeit2 20

Servings:

Calories: 120kcal

Die Milch mit dem Zucker erhitzen und dem Eigelb unter Rühren erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat und die Masse leicht cremig wird. Nicht kochen lassen!
Vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen. Sahne unterrühren.
In einer Eismaschine gefrieren lassen.
Das Eis in Eiswürfelbehälter füllen und mindestens 1 Stunde gefrieren lassen.
In der Zwischenzeit für die Glasur das Kokosfett erhitzen. Die gehackte Schokolade darin schmelzen und die Glasur abkühlen lassen.
Das Eiskonfekt aus den Behältern schlagen. Falls erforderlich kurz kaltes Wasser über die Rückseite laufen. Nicht antauen lassen.
Mit Hilfe einer (Konfekt-)Gabel das Eiskonfekt in die Glasur tauchen oder diese darüberlaufen lassen. Überschüssige Schokolade auffangen.
Solange die Schokolade feucht ist, mit Kokosraspeln garnieren. Auf einem Gitter fest werden lassen.
Das Čupavci-Eiskonfekt kann man in einer geeigneten Gefrierdose in diesem Zustand bis zum Genuss einfrieren.